Galettes de légumes à la poitrine grillée

Name: Galettes de légumes à la poitrine grillée
Prep time: 10 s
Cook time: 12 s
Total time: 22 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines; 120 g de farine; 100 g de haricots verts; 100 g de petits pois frais ou surgelés; 2 carottes; 2 œufs; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de mimolette râpée; 1/2 sachet de levure

22 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines

120 g de farine

100 g de haricots verts

100 g de petits pois frais ou surgelés

2 carottes

2 œufs

100 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de mimolette râpée

1/2 sachet de levure

Glucides	34.4 g
Energie	399.9 kcal
Matières Grasses	19.5 g
Fibres	4.8 g
Protéines	21.3 g
Graisses saturées	7.8 g
Sodium	734.4 mg
Sucres	5.8 g

Lavez et coupez les haricots verts en petits tronçons. Pelez et coupez les carottes en petits dés.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les légumes pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait, la mimolette et la levure. Mélangez et ajoutez les légumes égouttés. Salez et poivrez.

Dans une grande poêle, déposez une tranche de poitrine, versez au milieu une bonne cuillerée à soupe de pâte de manière à former un rond. Repliez la poitrine dessus. Faites cuire 2 à 3 minutes sur chaque face. Renouvelez l'opération avec les autres.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Cette recette peut également être réalisée avec des tranches épaisses de poitrine fumée.

Accompagnez d'une salade verte.

Galettes de légumes à la poitrine grillée

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