Gâteau aux épices

Name: Gâteau aux épices
Prep time: 15 s
Cook time: 45 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Ingredients: 400 g de fromage blanc Sveltesse; 4 œufs; 200 g de cassonade; 150 g de farine; 120 g de beurre; 2 cuillères à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe d'écorce d'orange confite en petits dés; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron confit en petits dés; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 1 sachet de levure chimique

60 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

400 g de fromage blanc Sveltesse

4 œufs

200 g de cassonade

150 g de farine

120 g de beurre

2 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe d'écorce d'orange confite en petits dés

2 cuillères à soupe d'écorce de citron confit en petits dés

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cardamome en poudre

1 sachet de levure chimique

Glucides	44.5 g
Energie	381.1 kcal
Matières Grasses	18 g
Fibres	1.8 g
Protéines	11.4 g
Graisses saturées	9.8 g
Sodium	86.3 mg
Sucres	26.9 g

Préchauffez le four Th. 5 (180° C). Beurrez généreusement et saupoudrez la chapelure. Tapotez le fond du moule en tournant pour répartir la chapelure sur toute la surface et enlever le surplus. Mettez au congélateur pour durcir le beurre et faire adhérer la chapelure.

Tamisez la levure et la farine ensemble.

Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux puis ajoutez les épices, les écorces d'agrumes et le fromage blanc. Incorporez 100g de beurre et la farine en lissant l'ensemble à la spatule.

Versez dans le moule et faites cuire environ 45 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler. Ce gâteau est croustillant à l'extérieur et très tendre à l'intérieur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Gâteau aux épices

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