Gnocchi au jambon, petite sauce citronnée

Name: Gnocchi au jambon, petite sauce citronnée
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 500 g de gnocchi aux pommes de terre à poêler; 100 g de mascarpone; 1 citron non traité; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à café de romarin frais; 2 jaunes d'oeufs; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

150 g de Râpé de Jambon Fumé

500 g de gnocchi aux pommes de terre à poêler

100 g de mascarpone

1 citron non traité

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 cuillerée à café de romarin frais

2 jaunes d'oeufs

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	50.7 g
Energie	432.7 kcal
Matières Grasses	17.8 g
Fibres	3.2 g
Protéines	16.7 g
Graisses saturées	8.2 g
Sodium	916.1 mg
Sucres	7 g

Epluchez et hachez l’oignon, faites-le revenir dans une grande poêle avec l’huile d’olive, l’ail et le romarin, ajoutez les gnocchis poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes. Ajoutez le râpé de jambon.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le mascarpone, le zeste du citron et le jus. Nappez les gnocchis et faites chauffer à feu doux 1 à 2 minutes. Servez les gnocchi au jambon, sauce au citron sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Romarin, thym, origan, basilic à vous de variez les herbes pour découvrir à chaque dégustation une nouvelle recette.

Accompagnez ce plat de gnocchi au jambon, sauce au citron, petite sauce citronnée, d'une salade de roquette et mâche pour faire le plein de fibres.

Gnocchi au jambon, petite sauce citronnée

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