Gondoles croustillantes aux lardons, émincés de poulet et avocat

Name: Gondoles croustillantes aux lardons, émincés de poulet et avocat
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 6
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 150 g de Lardons; 1 escalope de poulet; 100 g de laitue Iceberg; 100 g de tomates confites; 50 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 1 avocat; 1/2 poivron rouge; 1/4 d'oignon rouge; 1/2 bouquet de ciboulette; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 cuillerée à soupe de miel

35 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

150 g de Lardons

1 escalope de poulet

100 g de laitue Iceberg

100 g de tomates confites

50 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature

1 avocat

1/2 poivron rouge

1/4 d'oignon rouge

1/2 bouquet de ciboulette

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de jus de citron

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à soupe de miel

Glucides	20.6 g
Energie	353.1 kcal
Matières Grasses	24.1 g
Fibres	3.2 g
Protéines	13.2 g
Graisses saturées	7.4 g
Sodium	327.6 mg
Sucres	5.4 g

Préchauffez votre four Th.7 (210°C).

Déroulez la pâte à tarte, coupez-la en 6 parts égales en conservant la feuille de cuisson. Placez chaque triangle de pâte sur le dos de 6 petits ramequins (diamètre 8 cm). Posez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 15 minutes pour obtenir des gondoles. Retirez-les des ramequins, retournez puis terminez leur cuisson pendant 3 à 5 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et le poulet émincé dans une poêle sans matière grasse et à feu vif. Réservez sur une feuille de papier absorbant.

Epluchez l'avocat et le poivron rouge. Coupez-les en petits dés, citronnez légèrement les dés d'avocat. Epluchez et hachez finement l'oignon rouge.

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier puis répartissez cette salade dans chaque gondole.

Préparez la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, la moutarde, le fromage blanc et le miel et nappez vos salades au moment de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez alléger votre vinaigrette en remplaçant l'huile d'olive par des fines d'herbes ciselées.

Pour faire de cette recette un petit plat léger et complet du soir, ajoutez quelques copeaux de parmesan dans chaque gondole, pour le calcium... et le goût !

Gondoles croustillantes aux lardons, émincés de poulet et avocat

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment