Ketchup maison fumé

Name: Ketchup maison fumé
Prep time: 20 s
Cook time: 60 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de tomates; 150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 150 ml de vinaigre blanc; 100 g de sucre de canne; 2 pincées de poivre; 2 clous de girofle

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

2 kg de tomates

150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines

2 oignons

2 gousses d'ail

150 ml de vinaigre blanc

100 g de sucre de canne

2 pincées de poivre

2 clous de girofle

Glucides	25.6 g
Energie	131.5 kcal
Matières Grasses	1 g
Fibres	3.5 g
Protéines	6.4 g
Graisses saturées	0.2 g
Sodium	156.6 mg
Sucres	20.1 g

Coupez les tomates en morceaux, mettez-les dans une casserole avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement.

Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices, le bacon et faites réduire de moitié. Mixez et laissez réduire de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ce ketchup maison avec un steak frites.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Ketchup maison fumé

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