Mijoté de boeuf aux carottes et oignons

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons grelots avec l'huile 2 minutes. Ajoutez le boeuf coupé en morceaux et faites-le rissoler 5 minutes.

Ajoutez les cubes de Bouillon de Boeuf, l'eau et le thym.

Couvrez et laissez mijoter 40 minutes à feu doux. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les rondelles de carottes. Poivrez.