Mijotée de lentilles aux saucisses

Name: Mijotée de lentilles aux saucisses
Prep time: 10 s
Cook time: 12 s
Total time: 22 s
Yield: 4
Ingredients: 450 g de lentilles en conserve; 6 saucisses de Strasbourg; 2 tomates; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile; 100 ml d'eau; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de persil haché

22 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

450 g de lentilles en conserve

6 saucisses de Strasbourg

2 tomates

1 oignon

1 cuillerée à soupe d'huile

100 ml d'eau

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de persil haché

Glucides	28.4 g
Energie	318.7 kcal
Matières Grasses	15.2 g
Fibres	11 g
Protéines	17.8 g
Graisses saturées	5 g
Sodium	385.9 mg
Sucres	6.4 g

Pelez et hachez l'oignon. Coupez les tomates en petits dés. Epluchez et écrasez la gousse d'ail.

Dans une sauteuse contenant l'huile, faites revenir l'oignon et l'ail à feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez les dés de tomates et les saucisses coupées en trois.

Ajoutez les lentilles égouttées et 100 ml d'eau. Laissez mijoter 5 à 10 minutes. Ajoutez le persil. Servez votre mijoté de lentilles aux saucisses bien chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez aussi utiliser des lentilles sèches pour réaliser cette recette de mijoté de lentilles aux saucisses. Dans ce cas, faites cuire 200 g de lentilles dans un grand volume d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon pendant 20 minutes. Egouttez soigneusement et suivez la recette à partir de l'étape 1.

Source d'énergie longue durée, les lentilles sont également une bonne source de fibres ! Associées aux saucisses, elles constituent un plat assez riche, à accompagner d'une petite salade verte !

Mijotée de lentilles aux saucisses

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