Mini feuilletés à la framboise

Name: Mini feuilletés à la framboise
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 45 s
Yield: 15
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 30 framboises; 200 g de mascarpone; 1 gousse de vanille; 120 g de sucre glace (100 + 20 g); 1 cuillerée à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillerée à soupe de jus de citron

45 min

Facile

15 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

30 framboises

200 g de mascarpone

1 gousse de vanille

120 g de sucre glace (100 + 20 g)

1 cuillerée à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature

1 blanc d'oeuf

1 cuillerée à soupe de jus de citron

Glucides	13.8 g
Energie	134.8 kcal
Matières Grasses	7.8 g
Fibres	1.2 g
Protéines	1.7 g
Graisses saturées	4.5 g
Sodium	73.1 mg
Sucres	7.8 g

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte et découpez des cercles de 4 cm à l'aide d'un emporte-pièce (à défaut utiliser un petit verre).

Placez les cercles sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 12 minutes environ. Laissez-les refroidir et ouvrez-les en deux dans l'épaisseur.

Fouettez le blanc d'oeuf avec le jus de citron et 100 g de sucre glace. Nappez les chapeaux avec cette préparation. Laissez durcir.

Fouettez le mascarpone avec le fromage blanc, le sucre glace restant et la vanille.

Répartissez la crème sur la base , posez une framboise, ajoutez une pointe de crème et refermez les mini feuilletés. Servez rapidement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez colorer le nappage avec une cuillerée à soupe de coulis de framboises.

2 feuilletés par personne pour une pause gourmande.

Mini feuilletés à la framboise

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