Mousse aux cookies

Name: Mousse aux cookies
Prep time: 25 s
Cook time: 14 s
Total time: 294 s
Yield: 12
Ingredients: 350g de pâte à Cookies aux Pépites de Chocolat; 150 ml de crème fleurette à 30% de matière grasse; 200 ml de lait entier UHT; 3 œufs; 25 g de farine; 1 feuille de gélatine; 50 g de sucre en poudre

294 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

350g de pâte à Cookies aux Pépites de Chocolat

150 ml de crème fleurette à 30% de matière grasse

200 ml de lait entier UHT

3 œufs

25 g de farine

1 feuille de gélatine

50 g de sucre en poudre

Glucides	21.3 g
Energie	212.3 kcal
Matières Grasses	11.7 g
Fibres	0.6 g
Protéines	4.6 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	42.2 mg
Sucres	10.3 g

Préchauffez votre th.6 (180°C). Faites cuire les cookies 14 minutes sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir.

Versez la crème dans un saladier et placez-le au réfrigérateur 15 minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine dans une casserole, versez petit à petit le lait et faites épaissir à feu doux. Ajoutez la gélatine essorée. Réservez 4 cookies et mixez le reste avec la crème pâtissière.

Laissez refroidir, incorporez les blancs d'oeufs battus en neige puis la crème fouettée. Ajoutez des brisures de cookies.

Placez au réfrigérateur 4 heures.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques dés de poire.

Versez la mousse dans de petites verrines pour servir des portions raisonnables.

Mousse aux cookies

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