Mousse de yaourt à la cannelle

Name: Mousse de yaourt à la cannelle
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Ingredients: 4 Yaourt Nature 0%; 4 œufs; 4 Feuilles de Brick; 3 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre; 1 cuillerée à café de cannelle en poudre; 10 g de beurre

15 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

4 Yaourt Nature 0%

4 œufs

4 Feuilles de Brick

3 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre

1 cuillerée à café de cannelle en poudre

10 g de beurre

Glucides	39.7 g
Energie	322 kcal
Matières Grasses	12.1 g
Fibres	0.8 g
Protéines	13 g
Graisses saturées	5.8 g
Sodium	335.9 mg
Sucres	15.2 g

Préchauffez votre four Th.8 (240°C).

Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige bien ferme.

Dans un saladier, battez les yaourts, ajoutez la cannelle et l'édulcorant.

Incorporez délicatement les blancs en neige et réservez la mousse au réfrigérateur.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Enduisez chaque feuille de brick de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et moulez-les dans un ramequin de façon à leur donner la forme d'une aumônière ouverte. Faites-les cuire 3 à 5 minutes au four pour leur donner une belle couleur dorée et laissez-les refroidir.

Sur chaque assiette déposez une feuille de brick et garnissez-la avec de la mousse.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour plus de facilité utilisez une poche à douille pour garnir les feuilles de brick.

Une mousse délicieuse et riche en calcium !

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