Nems au poisson

Name: Nems au poisson
Prep time: 20 s
Cook time: 26 s
Total time: 46 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de lieu noir; 8 Feuilles de Brick; 1 pot de sauce tomates au basilic; 3 carottes; 1 poireau; 32 Feuilles de Menthe fraîche; 20 g de beurre; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

46 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

400 g de lieu noir

8 Feuilles de Brick

1 pot de sauce tomates au basilic

3 carottes

1 poireau

32 Feuilles de Menthe fraîche

20 g de beurre

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	40.9 g
Energie	363.6 kcal
Matières Grasses	8.8 g
Fibres	4.6 g
Protéines	28.8 g
Graisses saturées	3.1 g
Sodium	674.5 mg
Sucres	6.2 g

Préchauffez votre four sur Th.7 (220°C). Découpez le poisson en petits morceaux, saupoudrez-les de sel et de poivre.

Râpez les carottes, émincez le poireau, puis faites-les cuire 3 minutes dans une poêle à couvert avec 1 cuillerée à soupe d'huile.

Ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire à nouveau 2 à 3 minutes.

Laissez refroidir un moment, puis répartissez au centre de chaque feuille de brick 4 feuilles de menthe et 2 cuillerées à soupe de farce et refermez la feuille pour former un nem. Badigeonnez de beurre fondu.

Déposez les nems sur la plaque de votre four et faites-les cuire 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

Servez aussitôt avec la sauce tomate froide.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez utiliser un autre poisson que le lieu: flétan, colin...

Le lieu est un poisson maigre apportant des protéines de bonne qualité. Combiné à des légumes cuits (carottes, poireaux), il s'intègre dans les menus de personnes soucieuses de déguster des plats légers, savoureux et bien étudiés.

Nems au poisson

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