Oeufs pochés sur lit de tomates au bacon

Name: Oeufs pochés sur lit de tomates au bacon
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 4 œufs; 150 g d'Allumettes de Bacon Fumé; 4 tomates; 1 oignon; 5 feuilles de basilic; 2 cuillerées à soupe de vinaigre d'alcool; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

45 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 œufs

150 g d'Allumettes de Bacon Fumé

4 tomates

1 oignon

5 feuilles de basilic

2 cuillerées à soupe de vinaigre d'alcool

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Glucides	9.9 g
Energie	191 kcal
Matières Grasses	9.6 g
Fibres	2.5 g
Protéines	17 g
Graisses saturées	2.6 g
Sodium	473.7 mg
Sucres	6.1 g

Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic.

Dans une casserole, faites dorer l'oignon dans l'huile chaude. Ajoutez les dés de tomates, le bacon et le basilic. Salez légèrement et poivrez.

Faites cuire à feu doux et à couvert environ 10 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer de l'eau et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils frémissent. Cassez un œuf dans une tasse et retournez-la d'un coup au-dessus de l'eau frémissante. Faites cuire environ 3 à 4 minutes et sortez l'œuf à l'aide d'une écumoire. Recommencez l'opération pour les autres œufs.

Disposez 1/4 de la sauce tomate dans une assiette creuse puis déposez un œuf au centre. Servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Oeufs pochés sur lit de tomates au bacon

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