Paëlla de légumes aux lardons

Name: Paëlla de légumes aux lardons
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de riz; 200 g de Lardons Fumés; 600 ml d'eau; 2 tomates; 1 oignon; 200 g de chou-fleur; 50 g de petits pois; 50 g d'haricots verts; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 1 gousse d'ail; 2 g de safran; 1 branche de thym; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de riz

200 g de Lardons Fumés

600 ml d'eau

2 tomates

1 oignon

200 g de chou-fleur

50 g de petits pois

50 g d'haricots verts

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

1 gousse d'ail

2 g de safran

1 branche de thym

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	92 g
Energie	591.1 kcal
Matières Grasses	16.2 g
Fibres	5.1 g
Protéines	18.7 g
Graisses saturées	4.7 g
Sodium	294.1 mg
Sucres	5.5 g

Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites roussir l'oignon et l'ail haché, puis rajoutez les lardons, les tomates coupées en dés, le riz et le safran.

Mélangez de façon à bien enrober les grains de riz qui doivent devenir translucides en fin de cuisson.

Complétez avec les haricots verts taillés en bâtonnets, les bouquets de chou-fleur, le thym et les petits pois.

Salez, poivrez, ajoutez l'eau, couvrez et laissez mijoter 20 mn. Servez chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter des fonds d'artichauts, des pois gourmands ou des brocolis.

La paëlla associe des éléments divers, caractéristique de la cuisine espagnole qui sait tirer parti des ingrédients les plus simples. Cette paëlla vous apporte principalement des glucides complexes (riz) pour avoir un bon tonus quelques heures après le repas.

Paëlla de légumes aux lardons

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment