Papillotes de cabillaud aux lardons

Name: Papillotes de cabillaud aux lardons
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 150 g de Lardons Fumés; 1 citron; 2 tomates; 1 cuillère à café de thym séché; 1 pincée de poivre; 4 dos de cabillaud

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

150 g de Lardons Fumés

1 citron

2 tomates

1 cuillère à café de thym séché

1 pincée de poivre

4 dos de cabillaud

Glucides	4.3 g
Energie	192.8 kcal
Matières Grasses	8.3 g
Fibres	1 g
Protéines	25 g
Graisses saturées	3.1 g
Sodium	212.8 mg
Sucres	2.1 g

Diluez bien 5 g de sel dans 500 ml d'eau, plongez les dos de cabillaud dans cette eau salée et laissez reposer 10 minutes.

Epépinez les tomates et coupez-les en dés. Séchez les dos de cabillaud, poivrez-les et répartissez le thym. Enfermez-les individuellement dans une feuille de papier sulfurisé puis dans une feuille de papier aluminium. Placez-les dans une poêle et faites-les cuire à feu doux pendant 12 minutes. Réservez-les.

Faites revenir les lardons et mélangez-les aux dés de tomates. Ouvrez les papillotes, arrosez d'un filet de jus de citron et répartissez le mélange, tomates-lardons. Dégustez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le thym par quelques feuilles de basilic.

Le bon repère: la portion d'un adulte entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de riz et terminez le repas par une salade, un laitage et un fruit.

Papillotes de cabillaud aux lardons

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment