Petits flans aux légumes

Name: Petits flans aux légumes
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 400 ml de lait demi-écrémé UHT; 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 4 carottes; 4 œufs; 1 poireau; 1 oignon; 20 brins de ciboulette; 1 noix de beurre beurre pour les moules; 3 cuillerées à soupe de farine; 1 cuillerée à soupe d'huile

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

400 ml de lait demi-écrémé UHT

150 g de Râpé de Jambon Fumé

4 carottes

4 œufs

1 poireau

1 oignon

20 brins de ciboulette

1 noix de beurre beurre pour les moules

3 cuillerées à soupe de farine

1 cuillerée à soupe d'huile

Glucides	21.8 g
Energie	211.5 kcal
Matières Grasses	7.9 g
Fibres	2.5 g
Protéines	13.8 g
Graisses saturées	2.7 g
Sodium	396.1 mg
Sucres	10.5 g

Préchauffez le four Th.6/7 (200° C).

Pelez, lavez et râpez les carottes. Lavez et émincez le blanc du poireau et l'oignon.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les légumes environ 5 minutes à feu moyen.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le lait puis ajoutez les légumes et le jambon. Mélangez et ajoutez la ciboulette ciselée.

Versez la préparation dans les ramequins beurrés et faites cuire environ 30 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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