Poire feuilletée, sauce caramel

Name: Poire feuilletée, sauce caramel
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 6 petites poires; 200 ml de crème liquide; 100 g de sucre en poudre; 20 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillerée à soupe bombée de sucre glace

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

6 petites poires

200 ml de crème liquide

100 g de sucre en poudre

20 g de beurre

1 jaune d'oeuf

1 cuillerée à soupe bombée de sucre glace

Glucides	51.2 g
Energie	394.2 kcal
Matières Grasses	19.4 g
Fibres	4.5 g
Protéines	5.1 g
Graisses saturées	9.4 g
Sodium	197 mg
Sucres	32.3 g

Versez le sucre en poudre dans une poêle et laissez-le caraméliser, ajoutez la crème liquide chaude puis le beurre. Mélangez bien pour homogénéiser la sauce caramel et réservez.

Epluchez les poires et épongez-les bien avec du papier absorbant. Découpez la pâte en bandes circulaires de 1 cm de large en débutant le découpage par un petit cercle de 2 cm environ. Badigeonnez la totalité de la pâte de jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre glace.

Percez les petits cercles de chaque bande au centre et piquez-le sur la queue de la poire puis entourez chaque poire en tournant. Faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes.

Accompagnez les poires de sauce caramel.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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