Poireaux au jambon et curry

Name: Poireaux au jambon et curry
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 4 blancs de poireaux; 4 tranches de Jambon; 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 g de mozzarella; 1/2 bouquet de ciboulette; 40 g de farine; 40 g de beurre; 1/2 cuillerée à café de curry doux

45 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 blancs de poireaux

4 tranches de Jambon

500 ml de lait demi-écrémé UHT

125 g de mozzarella

1/2 bouquet de ciboulette

40 g de farine

40 g de beurre

1/2 cuillerée à café de curry doux

Glucides	29.5 g
Energie	356.8 kcal
Matières Grasses	16.8 g
Fibres	2.5 g
Protéines	24.1 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	593.3 mg
Sucres	11.1 g

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Faites cuire les blancs de poireaux 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Réalisez une béchamel: dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez sur le feu doux à l'aide d'un fouet. Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer puis replacez la casserole sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le curry et la ciboulette ciselée. Assaisonnez à votre convenance.

Roulez chaque poireaux dans une tranche de jambon, placez-les dans un plat à gratin, nappez de sauce béchamel puis recouvrez de mozzarella râpée. Faites cuire 20 minutes dans votre four.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour encore plus de simplicité, utilisez la sauce béchamel MAGGI.

Fibres des poireaux, calcium du lait, protéines du jambon une recette source de bienfaits pour votre santé.

Poireaux au jambon et curry

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