Quiche aux châtaignes et râpé de jambon

Name: Quiche aux châtaignes et râpé de jambon
Prep time: 25 s
Cook time: 45 s
Total time: 70 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 150g de Râpé de Jambon Fumé; 200 ml de crème liquide; 200 g de châtaignes en bocal; 3 œufs; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 200 ml d'eau

70 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

150g de Râpé de Jambon Fumé

200 ml de crème liquide

200 g de châtaignes en bocal

3 œufs

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

200 ml d'eau

Glucides	21 g
Energie	268.1 kcal
Matières Grasses	15.6 g
Fibres	2 g
Protéines	9.9 g
Graisses saturées	6.7 g
Sodium	384.3 mg
Sucres	4.1 g

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Epluchez et hachez l'ail et les échalotes. Faites-les revenir dans une petite poêle avec l'huile pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez réduire complétement.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème. Ajoutez les châtaignes coupées en morceaux, 100 g de râpé de jambon, la fondue d'échalotes et mélangez.

Versez sur la pâte à tarte et faites cuire dans votre four 30 à 35 minutes en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.

Parsemez sur la quiche le reste de râpé de jambon et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Décorez votre tarte avec quelques pluches de cerfeuil.

Accompagnez cette tarte d'une salade verte et terminez le repas par un fruit et un laitage.

Quiche aux châtaignes et râpé de jambon

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