Quiche au jambon, lardon, comme un saucisson aux petits oignons

Name: Quiche au jambon, lardon, comme un saucisson aux petits oignons
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 2 tranches de Jambon; 100 g de Lardons Fumés; 50 g d'emmental râpé; 1 oignon; 1 œuf + 1 jaune; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse (25g); 15 g de fécule de maïs; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

45 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

2 tranches de Jambon

100 g de Lardons Fumés

50 g d'emmental râpé

1 oignon

1 œuf + 1 jaune

1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse (25g)

15 g de fécule de maïs

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	12.7 g
Energie	221.4 kcal
Matières Grasses	14.3 g
Fibres	0.8 g
Protéines	9.6 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	281.7 mg
Sucres	1.2 g

Epluchez et hachez un oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile. Laissez refroidir. Mixez le jambon, les lardons, l’emmental, ajoutez un œuf. Délayez la fécule dans la crème et ajoutez-la à la farce.

Formez deux rouleaux bien régulier un peu plus court que la longueur de la pâte. Réalisez un quadrillage sur la pâte. Retournez-la et coupez la pâte en deux dans la longueur et enroulez les rouleaux de jambon. Dorez à l’œuf et faites cuire 25 minutes environ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la crème par du fromage de chèvre frais.

Comptez deux petites tranches par personnes pour l'apéritif, 3 pour une entrée sur un lit de salade.

Quiche au jambon, lardon, comme un saucisson aux petits oignons

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