Risotto de légumes au parmesan

Name: Risotto de légumes au parmesan
Prep time: 1 s
Cook time: 27 s
Total time: 28 s
Yield: 2
Cuisine: européen,France
Ingredients: 1 poivron rouge; 150 g de champignons type bolet; 1/2 oignon; 100 g de riz arborio; 20 g de parmesan; 100 ml de crème liquide; 1 Brique de Bouillon Liquide Légumes MAGGI; 1 cuillèrée à soupe d’huile d’olive

28 min

Ingrédients

1 poivron rouge

150 g de champignons type bolet

1/2 oignon

100 g de riz arborio

20 g de parmesan

100 ml de crème liquide

1 Brique de Bouillon Liquide Légumes MAGGI

1 cuillèrée à soupe d’huile d’olive

Glucides	44.2 g
Energie	476.2 kcal
Matières Grasses	35.3 g
Fibres	15.1 g
Protéines	15.6 g
Graisses saturées	14.2 g
Sodium	750.4 mg
Sucres	13.6 g

Émincez l'oignon et le faire revenir dans 1 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un poêlon pendant 3 min.

Émincez les champignons et les faire dorer dans les oignons pendant 3 min

Ajoutez le risotto et laissez-le dorer pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite le poivron couper en petits dés et la brique de bouillon de légumes Maggi avec 300ml d’eau.
Laissez cuire et réduire en remuant de temps en temps pendant 15 min .

Une fois que le liquide est presque totalement absorbé, ajoutez la crème et laissez réduire de nouveau jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Lorsque le risotto est fondant et crémeux, ajoutez le parmesan poudre

Risotto de légumes au parmesan

Ingrédients

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