Risotto aux poireaux et lardons

Name: Risotto aux poireaux et lardons
Prep time: 20 s
Cook time: 23 s
Total time: 43 s
Yield: 6
Ingredients: 200 g de riz arborio; 150 g de Dés de Lardons fumés; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 100 g de parmesan râpé; 200 ml de vin blanc; 50 g de beurre; 2 beaux poireaux; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

43 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200 g de riz arborio

150 g de Dés de Lardons fumés

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de parmesan râpé

200 ml de vin blanc

50 g de beurre

2 beaux poireaux

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	44.3 g
Energie	431.2 kcal
Matières Grasses	19.6 g
Fibres	2.6 g
Protéines	14.3 g
Graisses saturées	9.8 g
Sodium	572.4 mg
Sucres	5.4 g

Faites revenir les lardons dans une sauteuse et réservez-les. Lavez et émincez les poireaux. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon, l'ail, les poireaux dans la sauteuse avec l'huile pendant 5 minutes en mélangeant bien. Ajoutez le riz et enrobez-le bien de matière grasse.

Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.

Ajoutez petit à petit le bouillon dilué dans 600 ml d'eau tout au long de la cuisson durant 18 minutes (ajoutez un peu d'eau si nécessaire).

Lorsque le riz est cuit, ajoutez le parmesan râpé, le beurre, les lardons et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de risotto de quelques feuilles de persil ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Risotto aux poireaux et lardons

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