Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes

Name: Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 6
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 2 œufs; 50 g de farine; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 100 ml de crème fleurette; 1/2 bouquet de ciboulette; 1 cuillère à soupe Cerfeuil ciselé; 1 cuillerée à café d'herbes de Provence

35 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre

150 g de Râpé de Jambon Fumé

2 œufs

50 g de farine

1 petit oignon

1 gousse d'ail

100 ml de crème fleurette

1/2 bouquet de ciboulette

1 cuillère à soupe Cerfeuil ciselé

1 cuillerée à café d'herbes de Provence

Glucides	28.4 g
Energie	224.1 kcal
Matières Grasses	7.9 g
Fibres	2.1 g
Protéines	10.2 g
Graisses saturées	4.3 g
Sodium	304.2 mg
Sucres	4.8 g

Epluchez et râpez les pommes de terre. Hachez l’oignon. Ecrasez la gousse d’ail. Versez le tout dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, les Herbes de Provence. Mélangez bien. Ajoutez le Râpé de jambon, salez et poivrez. Préchauffez votre four Th.5 (150°C). Séparez la préparation en 6 pour former les röstis (formes de galette).

Dans une poêle huilée, faites dorer les Röstis puis placez-les sur la plaque de four. Faites les cuire 20 minutes. Pendant ce temps, battez la crème en chantilly, ajoutez délicatement les herbes ciselées et assaisonnez. Servez les röstis avec une quenelle de chantilly aux herbes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une pointe de cumin dans la chantilly. Le cumin se marie trés bien avec la pomme de terre.

Servez ces rôstis accompagnés d'une salade verte.

Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes

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