Rouleau de printemps, avocat, poitrine fumée

Name: Rouleau de printemps, avocat, poitrine fumée
Prep time: 30 s
Cook time: 5 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 8 feuilles de riz; 100 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines; 1 betterave; 1/4 d'ananas frais; 80 g de riz basmati; 1 avocat; 1 citron; 4 radis rouges; 2 oignons nouveaux; 20 feuilles de coriandre fraîche

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

8 feuilles de riz

100 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines

1 betterave

1/4 d'ananas frais

80 g de riz basmati

1 avocat

1 citron

4 radis rouges

2 oignons nouveaux

20 feuilles de coriandre fraîche

Glucides	40.4 g
Energie	278.2 kcal
Matières Grasses	10.6 g
Fibres	3.9 g
Protéines	6.9 g
Graisses saturées	3 g
Sodium	343.3 mg
Sucres	6.9 g

Faites cuire le riz, égouttez. Coupez les radis en fines rondelles, épluchez et coupez l’avocat en fines tranches et citronnez-le. Ciselez les oignons. Coupez l’ananas et la betterave en fines tranches.

Faites cuire la poitrine dans une poêle.

Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide et étalez-la sur une torchon. Répartissez un peu de chaque ingréident en bas de feuille de riz. Repliez les bords de la galette pour former un petit rouleau, en serrant bien. Attention à ne pas déchirer la feuille.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez vos rouleaux de printemps, avocat, poitrine fumée avec une sauce pour nem.

Réalisez de plus petits rouleaux de printemps pour les enfants.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.