Rouleaux de concombre au jambon et fromage frais

Name: Rouleaux de concombre au jambon et fromage frais
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Ingredients: 1/2 concombre bien ferme; 150 g de fromage de chèvre frais nature; 4 tranches de jambon; 1 bouquet de ciboulette; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

15 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1/2 concombre bien ferme

150 g de fromage de chèvre frais nature

4 tranches de jambon

1 bouquet de ciboulette

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

Glucides	3.4 g
Energie	168.4 kcal
Matières Grasses	12 g
Fibres	0.7 g
Protéines	13.2 g
Graisses saturées	7.2 g
Sodium	507.6 mg
Sucres	2.6 g

Lavez (ne pas éplucher) et coupez le demi-concombre en fines lamelles sur la longueur. Répartissez les lamelles de concombre sur un plateau recouvert de papier absorbant et salez-les. Laissez-les dégorger 30 minutes minimum.

Ciselez la ciboulette, ajoutez-la au fromage frais. Découpez des bandes de jambon de la largeur des bandes de concombre.

Séchez bien les lamelles de concombre, tartinez-le de fromage frais. Déposez une bande de jambon. Roulez le tout et maintenez avec un pic en bois. Servez bien frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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