Rouleaux de printemps, bacon, tomate, mozzarella

Name: Rouleaux de printemps, bacon, tomate, mozzarella
Prep time: 30 s
Cook time: 5 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 8 feuilles de riz; 100 g de Filet de Bacon en Tranches Fines; 1 boule de mozzarella; 16 feuilles de basilic; 40 g de spaghetti; 1 tomate; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron jaune; 50 ml de coulis de tomates; 100 g de sucre en poudre; 5 cuillerées à soupe d'eau; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

8 feuilles de riz

100 g de Filet de Bacon en Tranches Fines

1 boule de mozzarella

16 feuilles de basilic

40 g de spaghetti

1 tomate

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

50 ml de coulis de tomates

100 g de sucre en poudre

5 cuillerées à soupe d'eau

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

Glucides	50.4 g
Energie	328.3 kcal
Matières Grasses	8 g
Fibres	1.7 g
Protéines	14.3 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	476.4 mg
Sucres	28.5 g

Lavez, égrainez et émincez très finement les poivrons. Faites cuire les pâtes, égouttez et huilez-les.

Coupez la tomate en deux et émincez-la finement. Faites cuire le bacon quelques secondes de chaque côté dans une poêle chaude pour que les tranches restent souples. Coupez la mozzarella en bâtonnets.

Faites bouillir l’eau et le sucre, ajoutez le coulis de tomate, le vinaigre et laissez refroidir.

Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide et étalez-la sur une torchon. Répartissez un peu de chaque ingrédient en bas de la feuille de riz. Repliez les bords de la galette pour former un petit rouleau, en serrant bien.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de mâches dans vos rouleaux de printemps, bacon, tomate, mozzarella.

Réalisez de plus petits rouleaux de printemps pour les enfants.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.