Rouleaux de printemps au jambon, menthe, carotte et pomme verte

Name: Rouleaux de printemps au jambon, menthe, carotte et pomme verte
Prep time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 50 g de salade iceberg; 4 tranches de Jambon; 8 feuilles de riz; 1/4 de concombre; 2 carottes; 1 bouquet de Menthe; 1 pomme Granny Smith; 1 citron

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

50 g de salade iceberg

4 tranches de Jambon

8 feuilles de riz

1/4 de concombre

2 carottes

1 bouquet de Menthe

1 pomme Granny Smith

1 citron

Glucides	23.3 g
Energie	140.5 kcal
Matières Grasses	1.4 g
Fibres	2.9 g
Protéines	11 g
Graisses saturées	0.5 g
Sodium	444 mg
Sucres	6.3 g

Epluchez et retirez les pépins du concombre, coupez-le en très fins bâtonnets.

Epluchez et râpez les carottes. Lavez et coupez la pomme sans l’éplucher en fins bâtonnets et citronnez-la.

Coupez le jambon en lanières. Ciselez la salade.

Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide et étalez-la sur un torchon. Répartissez les ingrédients. Repliez les bords de la galette pour former un petit rouleau, en serrant bien.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez vos rouleaux de printemps au jambon, menthe, carotte et pomme verte avec une sauce soja sucrée.

Réalisez de plus petits rouleaux de printemps pour les enfants.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.