Roulés de jambon façon salade de pâtes

Name: Roulés de jambon façon salade de pâtes
Prep time: 20 s
Cook time: 3 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de Jambon; 200 g de bûche de chèvre; 6 feuilles de lasagnes fraîches; 1 petit concombre; 2 petites carottes; 100 g de feuilles de laitue; 1 petit bouquet de ciboulette; 1/4 d'oignon rouge; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillerée à soupe de jus de citron

23 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

8 tranches de Jambon

200 g de bûche de chèvre

6 feuilles de lasagnes fraîches

1 petit concombre

2 petites carottes

100 g de feuilles de laitue

1 petit bouquet de ciboulette

1/4 d'oignon rouge

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillerée à soupe de jus de citron

Glucides	27.4 g
Energie	428.2 kcal
Matières Grasses	21.9 g
Fibres	3.1 g
Protéines	33.3 g
Graisses saturées	9.5 g
Sodium	919.2 mg
Sucres	8.1 g

Lavez et pelez les carottes et le concombre. Râpez les carottes et coupez le concombre en fins bâtonnets (comme une julienne). Coupez le fromage de chèvre en 8 bâtonnets. Lavez et ciselez la ciboulette, lavez et découpez en lanières la salade.

Faites cuire les feuilles de lasagne tour à tour dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Huilez-les légèrement.

Sur chaque feuille de lasagne, déposez une tranche de jambon, ajoutez salade, carottes, concombre, ciboulette, oignon rouge haché et un bâtonnet de fromage de chèvre. Roulez l'ensemble.

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette (huile, miel, balsamique, jus de citron, sel et poivre).

Servez ces rouleaux entiers ou coupés en tronçons de 2 cm, agrémentez de vinaigrette au miel.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

En fonction de vos envies, variez la garniture des roulés : tomate, féta, olives, maïs...

Un vrai petit plat complet et équilibré, qui apporte glucides (dont l'énergie longue durée des pâtes), protéines (grâce au jambon), lipides, fibres, calcium (avec le fromage) et vitamines. Et gourmandise, bien sûr !

Roulés de jambon façon salade de pâtes

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