Roulés de jambon, messieurs les escargots

Name: Roulés de jambon, messieurs les escargots
Prep time: 30 s
Cook time: 30 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de Jambon; 8 carottes; 2 grosses pommes de terre; 100 g de fromage ail et fines herbes; 10 brins de ciboulette; 1 sachet de salade; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à café rase de moutarde; 1 cuillerée à café de miel

60 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 tranches de Jambon

8 carottes

2 grosses pommes de terre

100 g de fromage ail et fines herbes

10 brins de ciboulette

1 sachet de salade

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à café rase de moutarde

1 cuillerée à café de miel

Glucides	39.1 g
Energie	363.6 kcal
Matières Grasses	17.9 g
Fibres	7.2 g
Protéines	15.4 g
Graisses saturées	6.6 g
Sodium	552.4 mg
Sucres	11.8 g

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles. Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes. Egouttez-les bien. Ecrasez-les légumes avec une fourchette, salez et ajoutez le fromage ail et fines herbes.

Dans un saladier, fouettez le vinaigre, le miel, la moutarde et ajoutez l'huile progressivement.

Coupez les tranches de jambon en bandes de 2 cm. Nappez chaque bande de jambon de purée en laissant 1,5 cm sans purée. Roulez délicatement l'ensemble avec la purée, ajoutez deux petites noisettes de purée sur le bord pour former les yeux et piquez-y des brins de ciboulette. Servez chaud ou froid avec la salade verte, assaisonnée de vinaigrette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les carottes par des haricots verts, les enfants vont se régaler.

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