Sablés au foie gras et citron

Name: Sablés au foie gras et citron
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 35 s
Yield: 12
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Sablée; 150 g de Foie Gras cuit; 150 ml de crème liquide; 1 citron; 1 petite échalote; 1/2 petite cuillerée à café de quatre- épices; 1 pincée de poivre

35 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Sablée

150 g de Foie Gras cuit

150 ml de crème liquide

1 citron

1 petite échalote

1/2 petite cuillerée à café de quatre- épices

1 pincée de poivre

Glucides	11.4 g
Energie	177.5 kcal
Matières Grasses	13.4 g
Fibres	0.7 g
Protéines	2.6 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	82.9 mg
Sucres	4.5 g

Sortez le foie gras du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante, le temps de préparer la pâte.

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte sur la plaque de votre four et faites-la cuire à blanc 15 minutes. Découpez des cerles de 3 à 4 cm dés que la pâte sort du four.

Mixez le foie avec la crème et les épices, poivrez. Epluchez et hachez trés finement l'échalote.

Placez la crème de foie dans une poche à douille avec une douille crénelée. Répartissez les échalotes au centre des disques de pâte sablée et déposez une noix de foie gras. Parsemez de zeste de citron sur le dessus.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le zeste de citron par un zeste d'orange.

2 à 3 tartelettes pour se faire plaisir.

Sablés au foie gras et citron

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