Salade avocat, petit pois, feta et saucisses

Name: Salade avocat, petit pois, feta et saucisses
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de petits pois frais (poids brut); 8 saucisses de Strasbourg; 1 oignon rouge; 2 avocats; 1 citron; 100 g de feta; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de pistaches non salées; poivre du moulin

15 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de petits pois frais (poids brut)

8 saucisses de Strasbourg

1 oignon rouge

2 avocats

1 citron

100 g de feta

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de pistaches non salées

poivre du moulin

Glucides	17.8 g
Energie	432.5 kcal
Matières Grasses	33 g
Fibres	8 g
Protéines	17.9 g
Graisses saturées	11.6 g
Sodium	791.1 mg
Sucres	7.2 g

Ecossez les petits pois et faites-les cuire 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les et placez-les dans un saladier d'eau glacée puis égouttez-les de nouveau.

Epluchez et coupez les avocats en lamelles et citronnez-les. Mixez les pistaches. Emiettez la féta.

Faites cuire les saucisses selon leur mode d'emploi. Répartissez dans chaque assiette deux saucisses puis le reste des ingrédients, nappez d'un filet d'huile d'olive et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de salade de quelques feuilles de coriandre ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de salade d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Salade avocat, petit pois, feta et saucisses

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