Salade berrichonne

Name: Salade berrichonne
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de 250 g de batavia; 200 g de Lardons Nature; 4 œufs; 2 tomates; 3 cuillerées à soupe d'huile; 1 cuillerée à soupe de vinaigre; 1 cuillerée à café de moutarde; 0.5 g de Sel; 0.5 g de Poivre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 sachet de 250 g de batavia

200 g de Lardons Nature

4 œufs

2 tomates

3 cuillerées à soupe d'huile

1 cuillerée à soupe de vinaigre

1 cuillerée à café de moutarde

0.5 g de Sel

0.5 g de Poivre

Glucides	6 g
Energie	303.8 kcal
Matières Grasses	23.6 g
Fibres	2 g
Protéines	17.7 g
Graisses saturées	6.4 g
Sodium	384.6 mg
Sucres	3.2 g

Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons pendant environ 5 minutes à feu vif. Lavez et coupez chaque tomate en 8 quartiers.

Répartissez la salade sur chaque assiette et ajoutez 4 quartiers de tomate sur chacune.

Dans un bol déposez la moutarde et le vinaigre. Battez avec le fouet en versant petit à petit l'huile. Salez et poivrez.

Versez de l'eau jusqu'au quart du ramequin. Cassez un œuf couvrez d'un film plastique alimentaire et faites cuire 30 secondes au four à micro-ondes puissance maximale.

Parsemez les assiettes de salade avec les lardons posez un œuf mollet au centre et assaisonnez avec la vinaigrette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Salade berrichonne

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