Salade betterave, avocat et pistaches

Name: Salade betterave, avocat et pistaches
Prep time: 20 s
Total time: 20 s
Yield: 2
Ingredients: 1 betterave cuite; 1 avocat; 50 g de feuille de chêne; 1/4 d'oignon rouge; 30 g de pistaches non salées; 1 citron vert; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de moutarde; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à soupe de miel

20 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 betterave cuite

1 avocat

50 g de feuille de chêne

1/4 d'oignon rouge

30 g de pistaches non salées

1 citron vert

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de moutarde

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à soupe de miel

Glucides	24.2 g
Energie	404.5 kcal
Matières Grasses	34.5 g
Fibres	7.8 g
Protéines	5.9 g
Graisses saturées	4.7 g
Sodium	80.2 mg
Sucres	11 g

Coupez la betterave en dés, l'avocat en lamelles et citronnez-les. Epluchez et hachez l'oignon rouge.

Hachez les pistaches. Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les pistaches par des graines de pavot.

Terminez le repas par un laitage.

Salade betterave, avocat et pistaches

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