Salade de champignons au curry et fines herbes

Name: Salade de champignons au curry et fines herbes
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 20 s
Yield: 2
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 1 citron vert; 1 cuillerée à soupe de curry doux; 20 feuilles de persil plat; 20 brins de ciboulette; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 cuillerée à soupe de miel; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

20 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

400 g de champignons de Paris

1 citron vert

1 cuillerée à soupe de curry doux

20 feuilles de persil plat

20 brins de ciboulette

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à soupe de miel

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Glucides	18 g
Energie	221.5 kcal
Matières Grasses	16.4 g
Fibres	5.3 g
Protéines	7.6 g
Graisses saturées	2.3 g
Sodium	46.2 mg
Sucres	9.2 g

Epluchez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 2 minutes. Egouttez et laissez-les refroidir. Ciselez la ciboulette et le persil.

Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le jus du citron. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive restante en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de mâche et des noisettes grillées.

Les champignons sont très peu calorique, régalez-vous sans complexe.

Salade de champignons au curry et fines herbes

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