Salade de chou-fleur au jambon

Name: Salade de chou-fleur au jambon
Prep time: 20 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Ingredients: 1 petit chou-fleur; 4 tranches de jambon; 1 petit oignon rouge; 1 pomme Granny Smith; 200 g de feta; 1 grosse carotte; 1 cuillerée à soupe de miel; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 citron

20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 petit chou-fleur

4 tranches de jambon

1 petit oignon rouge

1 pomme Granny Smith

200 g de feta

1 grosse carotte

1 cuillerée à soupe de miel

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de moutarde

1 citron

Glucides	23.3 g
Energie	330.2 kcal
Matières Grasses	19.9 g
Fibres	6.1 g
Protéines	19.8 g
Graisses saturées	7.7 g
Sodium	758.1 mg
Sucres	12.9 g

Réservez 1/4 du chou-fleur et coupez le reste en petits bouquets.

Ebouillantez-les 5 minutes dans un grand volume d'eau salée. Rincez-les et répétez l'opération une fois dans une seconde eau.

Epluchez et hachez l'oignon. Emiettez la féta. Coupez la pomme en petits dés sans l'épluchez et citronnez-la avec la moitié du jus de citron. Epluchez et râpez la carotte.

Roulez les tranches de jambon et coupez-les en tronçons de 1 cm.

Mélangez tous les ingrédients. Dégustez bien frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Salade de chou-fleur au jambon

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