Salade de chou rouge, épinards et graines de tournesol

Name: Salade de chou rouge, épinards et graines de tournesol
Prep time: 20 s
Total time: 20 s
Yield: 2
Ingredients: Le quart d'un petit chou rouge; 50 g de jeunes pousses d'épinards ou de mâche; 20 g de graines de tournesol; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de framboise; 4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 gousse d'ail; 1/4 d'oignon rouge; 1 cuillerée à soupe de miel d'acacia

20 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

Le quart d'un petit chou rouge

50 g de jeunes pousses d'épinards ou de mâche

20 g de graines de tournesol

2 cuillerées à soupe de vinaigre de framboise

4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

1 cuillerée à café de moutarde

1 gousse d'ail

1/4 d'oignon rouge

1 cuillerée à soupe de miel d'acacia

Glucides	22.8 g
Energie	323.5 kcal
Matières Grasses	25.6 g
Fibres	5.5 g
Protéines	5.5 g
Graisses saturées	2.3 g
Sodium	87.7 mg
Sucres	12.3 g

Emincez très finement le chou et l'oignon rouge. Epluchez et hachez très finement la gousse d'ail.

Dans saladier, fouettez la moutarde, le miel, le vinaigre puis ajoutez l'huile petit à petit en fouettant. Ajoutez l'ail à la vinaigrette. Versez tous les ingrédients dans le saladier (chou, oignon, épinards, graines de tournesol) et mélangez. Servez avec vos croque-monsieur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les graines de tournesol par des graines de pavot, de sésame etc.

Vous pouvez également remplacer le vinaigre de framboises par du vinaigre de vin.

Une salade simple, colorée et craquante ! Régalez-vous et pour alléger un peu supprimez deux cuillerées à soupe d'huile.