Salade de concombre, crème de maïs et tomates cerises

Name: Salade de concombre, crème de maïs et tomates cerises
Prep time: 25 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 2 concombres; 250 g de tomates cerises; 1 boîte de maïs doux de 285 g; 1 bouquet de ciboulette; 1 gousse d'ail; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 concombres

250 g de tomates cerises

1 boîte de maïs doux de 285 g

1 bouquet de ciboulette

1 gousse d'ail

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

Glucides	17.5 g
Energie	174.1 kcal
Matières Grasses	11.4 g
Fibres	3.4 g
Protéines	3.4 g
Graisses saturées	1.5 g
Sodium	143.7 mg
Sucres	6.2 g

Lavez les concombres, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Salez-le et faites-le dégorger dans une passoire pendant 30 min. Epluchez et émincez l'échalote. Ciselez la ciboulette. Epluchez la gousse d'ail et écrasez la gousse à l'aide d'un presse ail. Coupez les tomates cerises en deux.

Mixez le maïs avec son jus, l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail pendant 5 minutes environ et passez cette crème à l'aide d'une passoire fine. Dans un saladier, mélangez le concombre, les tomates, l'échalote, la ciboulette et servez avec la crème de maïs.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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