Salade croquante aux lardons crispy

Name: Salade croquante aux lardons crispy
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de salade feuille de chêne; 2 carottes; 12 tomates cerises; 1/4 d'oignon rouge; 200 g de Lardons Fumés; 150 g de chapelure; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à soupe rase de moutarde; 1 cuillerée à soupe de miel; 50 g de farine; 1 gros œuf; 1 yaourt; 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe Cerfeuil ciselé

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 sachet de salade feuille de chêne

2 carottes

12 tomates cerises

1/4 d'oignon rouge

200 g de Lardons Fumés

150 g de chapelure

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à soupe rase de moutarde

1 cuillerée à soupe de miel

50 g de farine

1 gros œuf

1 yaourt

1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe Cerfeuil ciselé

Glucides	45.7 g
Energie	479.9 kcal
Matières Grasses	24.8 g
Fibres	3.6 g
Protéines	18.5 g
Graisses saturées	6.9 g
Sodium	572 mg
Sucres	8.7 g

Râpez les carottes, coupez les tomates cerises en deux, émincez l'oignon et la salade. Fouettez le miel avec la moutarde, ajoutez le vinaigre, le miel et le yaourt puis la ciboulette et le cerfeuil ciselé, salez et poivrez.

Faites revenir les lardons pendant 2 minutes dans une poêle sans matière grasse et versez-les sur du papier absorbant. Enrobez les lardons de farine. Versez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faites-les dorer dans une poêle chaude en deux fois avec 2 deux cuillèrées à soupe d'huile.

Au moment de servir, assaisonnez les crudités avec la sauce au yaourt et répartissez les lardons panés.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez de la ciboulette.

A déguster le soir en plat principal.

Salade croquante aux lardons crispy

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