Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion

Name: Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion
Prep time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 2
Ingredients: 2 belles Endives (400g environ); 1 petite mangue; 1 gros fruit de la passion; 1/4 d'oignon rouge (25 g); 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre; 1 gousse d'ail

10 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

2 belles Endives (400g environ)

1 petite mangue

1 gros fruit de la passion

1/4 d'oignon rouge (25 g)

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

1 gousse d'ail

Glucides	45.2 g
Energie	362.7 kcal
Matières Grasses	21.2 g
Fibres	11.1 g
Protéines	4.2 g
Graisses saturées	3 g
Sodium	38.2 mg
Sucres	31.6 g

Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la chair, mixez-la avec la gousse d'ail, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Passez la vinaigrette à travers une passoire fine dans un saladier.

Ajoutez les endives émincées, la mangue coupée en dés et l'oignon rouge haché.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés.

Terminez le repas par un laitage.

Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion

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