Salade de fèves vertes, quinoa, radis aux dés de jambon

Name: Salade de fèves vertes, quinoa, radis aux dés de jambon
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de fèves vertes surgelées; 150 g de Dés de Jambon; 100 g de quinoa; 15 radis rouges; 8 tomates cerises; 1 carotte; 1 pomme Golden; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de ciboulette; 1 citron; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 1 cuillerée à café de miel

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de fèves vertes surgelées

150 g de Dés de Jambon

100 g de quinoa

15 radis rouges

8 tomates cerises

1 carotte

1 pomme Golden

1 gousse d'ail

1 bouquet de ciboulette

1 citron

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à soupe de moutarde

1 cuillerée à café de miel

Glucides	51.1 g
Energie	399.8 kcal
Matières Grasses	13.3 g
Fibres	10.8 g
Protéines	22.3 g
Graisses saturées	2 g
Sodium	329.6 mg
Sucres	8.9 g

Faites cuire les fèves et le quinoa selon le mode d’emploi. Epluchez et hachez l’oignon. Ciselez la ciboulette. Epluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets. Coupez les tomates cerise en 2. Coupez les radis en rondelles.

Mixez la pomme avec un jus de citron. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, l’ail, le miel et mixez de nouveau. Mélangez tous les ingrédients. Servez bien frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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