Salade de pois gourmands, concombre et framboises

Name: Salade de pois gourmands, concombre et framboises
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 25 s
Yield: 2
Ingredients: 250 g de pois gourmands; 1 concombre; 125 g de framboises; 2 oignons nouveaux (tiges); 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à café de moutarde

25 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

250 g de pois gourmands

1 concombre

125 g de framboises

2 oignons nouveaux (tiges)

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à café de moutarde

Glucides	30.7 g
Energie	204.8 kcal
Matières Grasses	6.7 g
Fibres	11.5 g
Protéines	7.5 g
Graisses saturées	0.9 g
Sodium	374.2 mg
Sucres	13 g

Faites cuire les pois gourmands dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 2 min et passez-les sous l'eau froide. Retirez les fils sur les bords s'il y en a. Epluchez et coupez le concombre en dés. Ciselez les oignons tiges.

Dans un petit saladier, fouettez le vinaigre, le miel, la moutarde, ajoutez la gousse d'ail hachée finement puis ajoutez l'huile petit à petit.

Répartissez les pois gourmands et les dés de concombre dans deux assiettes. Ajoutez les framboises et les oignons. Nappez de vinaigrette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les framboises par des groseilles. Vous pouvez également remplacer le vinaigre balsamique blanc par du vinaigre de cidre.

Terminez le repas par un laitage.

Salade de pois gourmands, concombre et framboises

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