Sauce au curry pour pâtes, coco et jambon

Name: Sauce au curry pour pâtes, coco et jambon
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 200 ml de lait de coco; 4 tranches de Jambon; 1 cuillerée à soupe de curry doux; 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ciselée; 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile de colza; 2 pincées de piment; 1 cuillerée à café bombée de fécule de maïs; 200 ml d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 ml de lait de coco

4 tranches de Jambon

1 cuillerée à soupe de curry doux

1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ciselée

1/2 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile de colza

2 pincées de piment

1 cuillerée à café bombée de fécule de maïs

200 ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	8.4 g
Energie	210.4 kcal
Matières Grasses	16 g
Fibres	3 g
Protéines	11.9 g
Graisses saturées	11.2 g
Sodium	354.2 mg
Sucres	3 g

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez le jambon en dés. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec une cuillerée à soupe d'huile.

Ajoutez le jambon et faites-le revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le curry et le piment et le lait de coco. Dans un saladier, délayez la fécule de maïs dans l'eau froide puis ajoutez-la dans la casserole.

Laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Ajoutez au moment de servir une cuillerée à soupe de coriandre, salez et poivrez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une sauce pour accompagner du riz ou des pâtes.

Terminez le repas par un laitage et un fruit.

Sauce au curry pour pâtes, coco et jambon

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