Sauce pour pâte au roquefort et jambon

Name: Sauce pour pâte au roquefort et jambon
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de Jambon; 2 échalotes; 150 g de roquefort; 1 cuillerée à soupe bombée de crème fraîche; 200 ml d'eau; 100 ml de vin blanc; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillerée à soupe de farine; 1 gousse d'ail

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 tranches de Jambon

2 échalotes

150 g de roquefort

1 cuillerée à soupe bombée de crème fraîche

200 ml d'eau

100 ml de vin blanc

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

1 cuillerée à soupe de farine

1 gousse d'ail

Glucides	7 g
Energie	263.9 kcal
Matières Grasses	16.6 g
Fibres	0.7 g
Protéines	18.3 g
Graisses saturées	9 g
Sodium	990 mg
Sucres	2 g

Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et écrasez la gousse d’ail. Dans une casserole, faites revenir les échalotes et l’ail avec l’huile jusqu’à ce qu’ils blondissent, ajoutez le vin blanc et laissez réduire totalement. Ajoutez le jambon coupé en morceaux de 1.5 cm sur 1.5 cm et poursuivez la cuisson 2 minutes, ajoutez la farine et mélangez bien.

Ajoutez le fromage en dés et l’eau et laissez fondre à feu doux. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez la crème.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques noix. Vous pouvez également servir cette sauce sur des pommes de terre vapeur.

Servez cette sauce avec des pâtes et terminez le repas par un laitage et un fruit.

Sauce pour pâte au roquefort et jambon

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