Soufflé au fromage et aux allumettes

Name: Soufflé au fromage et aux allumettes
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Ingredients: 4 œufs; 75 g de Lardons Allumettes Fumées; 300 ml de lait demi-écrémé UHT; 100 g d'emmental; 30 g de farine; 30 g de beurre

40 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

4 œufs

75 g de Lardons Allumettes Fumées

300 ml de lait demi-écrémé UHT

100 g d'emmental

30 g de farine

30 g de beurre

Glucides	6.9 g
Energie	225 kcal
Matières Grasses	15.6 g
Fibres	0.1 g
Protéines	13.9 g
Graisses saturées	7.8 g
Sodium	160 mg
Sucres	2.8 g

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.

Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.

Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Faites-varier cette recette au gré de vos envies : ajoutez de la ciboulette ciselée, des dés de tomate...

Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.

Soufflé au fromage et aux allumettes

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