Spaghetti à l'estragon et aux dés de jambon

Name: Spaghetti à l'estragon et aux dés de jambon
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse courgette (environ 350 g); 150 g de Dés de Jambon; 250 g de spaghettis crus; 200 ml de crème liquide; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe d'estragon ciselé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 grosse courgette (environ 350 g)

150 g de Dés de Jambon

250 g de spaghettis crus

200 ml de crème liquide

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées à soupe d'estragon ciselé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	51.6 g
Energie	407.5 kcal
Matières Grasses	13.7 g
Fibres	3 g
Protéines	20.3 g
Graisses saturées	6.4 g
Sodium	370.3 mg
Sucres	6 g

Lavez et coupez la courgettes en petits dés. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de courgette. Egouttez les pâtes aux courgettes.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez l'estragon ciselé et le jaune d'œuf. Mélangez aussitôt. Salez et poivrez.

Répartissez la sauce à l'estragon sur les pâtes aux courgettes. Ajoutez les dés de jambon et servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Voici une recette combinant tous les groupes alimentaires nécessaires à un plat équilibré et qui permet de manger des légumes en se faisant plaisir.

Spaghetti à l'estragon et aux dés de jambon

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