Taboulé aux dés de jambon et trois poivrons

Name: Taboulé aux dés de jambon et trois poivrons
Prep time: 25 s
Cook time: 3 s
Total time: 28 s
Yield: 6
Ingredients: 300 g de semoule grains moyens; 150 g de Dés de Jambon; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1/2 poivron vert; 1 concombre; 1/2 oignon rouge; 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée; 2 cuillerées à soupe de feuilles de menthe ciselées; 1 bouquet de ciboulette; 4 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 cuillerée à café de cumin; 1 jus de citron; 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 200 ml d'eau

28 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

300 g de semoule grains moyens

150 g de Dés de Jambon

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1/2 poivron vert

1 concombre

1/2 oignon rouge

2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée

2 cuillerées à soupe de feuilles de menthe ciselées

1 bouquet de ciboulette

4 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1/2 cuillerée à café de cumin

1 jus de citron

8 cuillerées à soupe d'huile d'olive

200 ml d'eau

Glucides	18.4 g
Energie	235.3 kcal
Matières Grasses	14.4 g
Fibres	3 g
Protéines	8.7 g
Graisses saturées	2.1 g
Sodium	188.9 mg
Sucres	4.3 g

Lavez les légumes puis épluchez-les. Epépinez les poivrons et le concombre et coupez-les en petits dés. Hachez l’oignon rouge.

Versez la semoule dans un grand saladier et ajoutez l’huile d’olive. Faites chauffer l’eau. Versez-la sur la semoule, laissez-la et gonfler. Remuez et ajoutez tous les légumes, la coriandre, la menthe et la ciboulette ciselée.

Mélangez. Fouettez le jus de citron avec le cumin et le vinaigre de cidre et versez sur le taboulé. Salez et poivrez. Ajoutez les Dés de jambon et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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