Tagliatelle au jambon fumé et aux champignons

Name: Tagliatelle au jambon fumé et aux champignons
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 240 g de tagliatelles; 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 200 g de champignons de Paris frais; 200 ml de crème fraîche liquide; 2 jaunes d'oeufs; 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 2 gousses d'ail; 1 pincée de poivre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

240 g de tagliatelles

150 g de Râpé de Jambon Fumé

200 g de champignons de Paris frais

200 ml de crème fraîche liquide

2 jaunes d'oeufs

2 cuillerées à soupe de parmesan râpé

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

2 gousses d'ail

1 pincée de poivre

Glucides	27.4 g
Energie	422.9 kcal
Matières Grasses	27.3 g
Fibres	1.7 g
Protéines	17.3 g
Graisses saturées	14.4 g
Sodium	448.2 mg
Sucres	6.6 g

Lavez les champignons et émincez-les. Dans un saladier, mélangez la crème, le jaune d'œuf et le parmesan. Poivrez.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les champignons, le jambon et l'ail finement haché. Lorsque la préparation se colore, baissez le feu puis versez le contenu du saladier. Mélangez quelques instants jusqu'à l'épaississement de la sauce. Nappez les pâtes, préalablement cuites selon le mode d'emploi, et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous souhaitez obtenir une sauce plus liquide, ajoutez, en fin de cuisson, un peu de lait.

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