Tagliatelles au jambon, pesto et légumes croquants

Name: Tagliatelles au jambon, pesto et légumes croquants
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillerées à soupe de sauce pesto; 250 g de tagliatelles sèches; 6 tranches de jambon; 1 brocoli; 1 poivron rouge; 30 g de copeaux de parmesan; Quelques feuilles de basilic

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 cuillerées à soupe de sauce pesto

250 g de tagliatelles sèches

6 tranches de jambon

1 brocoli

1 poivron rouge

30 g de copeaux de parmesan

Quelques feuilles de basilic

Glucides	33.7 g
Energie	370.5 kcal
Matières Grasses	16 g
Fibres	7 g
Protéines	26 g
Graisses saturées	4.2 g
Sodium	839.1 mg
Sucres	5.1 g

Découpez de petits bouquets de brocolis et ébouillantez-les 2 minutes dans un grand volume d'eau salée puis refroidissez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Epépinez et coupez le poivron en très petits dés et ébouillantez-les également 2 minutes. Réservez.

Roulez les tranches de jambon et coupez-les en tronçons de 1.5 cm environ.

Faites cuire les tagliatelles selon leur mode d'emploi. Ajoutez la sauce pesto. Répartissez dans 4 assiettes, ajoutez les bouquets de brocolis, les dés de poivrons préalablement réchauffés au four à micro-onde 2 minutes.

Répartissez les rouleaux de jambon, les copeaux de parmesan et disposez les feuilles de basilic.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une recette simple avec des ingrédients du quotidien qui devient élégante si l'on prend le temps de la présenter dans des assiettes! Qui c'est le chef?

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 représente les 2/3 de celle d'un adulte; réduisez la portion de pâte et une tranche de jambon sera suffisante.

Tagliatelles au jambon, pesto et légumes croquants

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