Tagliatelles à la sauge et au râpé de jambon

Name: Tagliatelles à la sauge et au râpé de jambon
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 350 g de tagliatelles fraîches; 75 g de Râpé de Jambon Fumé; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 5 feuilles de sauge + 3 pour le décor

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

350 g de tagliatelles fraîches

75 g de Râpé de Jambon Fumé

200 ml de lait demi-écrémé UHT

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

5 feuilles de sauge + 3 pour le décor

Glucides	32.1 g
Energie	236.1 kcal
Matières Grasses	6.4 g
Fibres	1.6 g
Protéines	11.7 g
Graisses saturées	3.4 g
Sodium	228.4 mg
Sucres	5.3 g

Lavez et ciselez finement les feuilles de sauge. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux 2 à 3 minutes. Ajoutez les feuilles de sauge ciselées et réservez la sauce au chaud.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Hors du feu, ajoutez le jaune d'œuf dans la sauce. Mélangez bien.

Versez la sauce sur les pâtes égouttées. Saupoudrez de râpé de jambon. Décorez votre plat avec quelques feuilles de sauge.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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