Tartare de tomates et lardons grillés

Name: Tartare de tomates et lardons grillés
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 6 tomates; 150g de dés de Lardons fumés; 1 échalote; 20 feuilles de basilic; 1 petite gousse d'ail; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc; Quelques tours de moulin de baies roses

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

6 tomates

150g de dés de Lardons fumés

1 échalote

20 feuilles de basilic

1 petite gousse d'ail

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc

Quelques tours de moulin de baies roses

Glucides	12.4 g
Energie	239.9 kcal
Matières Grasses	18.1 g
Fibres	3.6 g
Protéines	9.1 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	166.1 mg
Sucres	7.6 g

Epluchez, épépinez et coupez en petits dés les tomates.

Placez-les dans une passoire et salez-les.

Ciselez finement l'échalote. Epluchez et hachez la gousse d’ail. Réservez 4 petites feuilles de basilic et ciselez le reste. Mélangez les tomates, l’échalote, l’ail, le basilic et les baies roses concassées. Faites cuire les lardons dans une poêle.

Fouettez le vinaigre et l’huile. Répartissez les tartares dans 4 assiettes, ajoutez les lardons par-dessus, nappez de vinaigrette et décorez avec les feuilles de basilic.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de roquette.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Tartare de tomates et lardons grillés

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