Tarte abricots-menthe

Name: Tarte abricots-menthe
Prep time: 25 s
Cook time: 25 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Ingredients: 500 g d'abricots au sirop; 1 rouleau de Pâte Sablée; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 3 œufs; 100 g de sucre; 50 g de farine; 10 Feuilles de Menthe

50 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

500 g d'abricots au sirop

1 rouleau de Pâte Sablée

200 ml de lait demi-écrémé UHT

3 œufs

100 g de sucre

50 g de farine

10 Feuilles de Menthe

Glucides	43.4 g
Energie	272.7 kcal
Matières Grasses	8.1 g
Fibres	1.8 g
Protéines	6.3 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	54.8 mg
Sucres	27.9 g

Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).

Retirez les noyaux des abricots. Mixez la moitié des abricots avec le lait et la menthe. Faites chauffez cette préparation, retirez au premier bouillon.

Dans un saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Versez le lait chaud, mélangez et replacez dans la casserole. Retirez au premier bouillon.

Coupez le reste des abricots en petits dés et montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez les abricots et les blancs en neige à la préparation à base de lait.

Versez sur la pâte et faites cuire environ 25 minutes, en couvrant avec une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter qu'elle ne colore de trop.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Tarte abricots-menthe

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